Сервируем праздничный стол
У вас на вечер запланирован прием, вы позвали много гостей и хотите создать атмосферу торжественности и праздника. Одним из главных элементов любого торжественного приема есть празднично сервированный стол. Хорошо сервированный стол - это стол, который накрыт чисто, аккуратно, все приборы и блюда расставлены целесообразно так, чтобы можно было спокойно принимать пищу, не отвлекаясь, и, лишний раз, не вставая из-за стола.
Правильная сервировка допускает, что на столе должны находиться только те приборы, которые необходимые в данный момент, при этом стол не должен выглядеть перегруженным.
Существует много правил, связанных с сервировкой стола, для разных случаев стол сервируется по-особенному, например, на вечерний кофе нужно меньше приборов, чем на званый обед или ленч. Такое множество правил может привести домашних хозяек в безысходность, поскольку соблюдение их отнимает много времени.
Первый этап сервировки стола - подготовительный
Как театр начинается с вешалки, так и сервировка стола начинается с расстановки стульев для гостей. Стулья желательно расставлять так, чтобы гости, сидя за столом, ощущали себя комфортно. Расстояние между стульями приблизительно должно составлять 50-80 см.
Скатерть для стола должна отвечать размеру стола и не быть очень маленькой или узкой. Она должна свисать ниже за край стола приблизительно на 20-30 см. Белый цвет скатерти подчеркнет торжественность вашего приема. Скатерть должна быть полотняной и тщательно выглаженной. Если у вас вдруг не оказалось скатерти, можно воспользоваться большими полотняными салфетками, на них также ставят блюда и приборы.
При сервировке стола также рекомендуется использовать небольшие бумажные или тканые салфетки. Их нужно класть слева от тарелки или на ее дно. Тканая салфетка может быть сложена в форме конуса, веера, тюльпана и так далее и также поставленная на дно тарелки. Салфетка, сложенная одним из таких способов, выглядит красиво и нестандартно.
